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お料理のご案内

とても温かい気持ちで料理を味わえる、そんな贅沢なひとときにおもてなしの心を込めてご用意いたしました。 大自然からの恵みを受けた旬の食材を飾らずに、一品一品丁寧に作っております。

夕食のラインナップ【冬期メニュー】 こだわりの料理をお楽しみください! 

  • 地ものグルメ会席 お品書き一例

    季節の食材・地の食材を使ったお料理となります。

    【先 付】織部豆腐
    【造 り】マグロ、烏賊
    【焼き物】サーモンホイル焼き
    【揚げ物】海老天ぷら・野菜天 ※天つゆ
    【一の焜炉】ちゃんこ鍋
    【蒸し物】茶碗蒸し
    【酢の物】虹鱒錦糸巻き
    【香の物】二点盛り
    【味噌汁】赤だし
    【ご 飯】飛騨コシヒカリ
    【デザート】フルーツ
    ※その日の仕入れで内容が多少変更となる場合はございます。
  • ヘルシー プロテサン牛すき焼 お品書き一例

    すき焼きでお召し上がりいただくお肉は「プロテサン牛」。

    プロテサン牛とは、5つの特許を取得した”FK-23菌”という優れた乳酸菌の健康食品を肥育期の6ヶ月間毎日食べて育った牛です。
    今までに無い牛肉の美味しさを心ゆくまでお楽しみください。

    【先付け】織部豆腐
    【味噌汁】赤だし
    【香の物】二点
    【ご 飯】飛騨コシヒカリ
    【デザート】フルーツ
    【プロテサン牛すき焼】
    白菜、春菊、榎木、白ねぎ、玉ねぎ、粟麩、焼き豆腐
    舞茸、糸こんにゃく、生卵
    牛ロース 130g

    ※その日の仕入れで内容が多少変更となる場合はございます。

    ※お肉のお替わりは別途有料にて承ります。
  • ボーノポーク焼きしゃぶしゃぶお肉食べ放題 お品書き一例

    ボーノポークって?
    岐阜県が開発!霜降りの割合が一般的な豚肉の約2倍で、
    肉の旨みと脂の甘みが強く、豚肉本来の味を堪能できる品種。

    食べ放題ですので、ファミリー、グループで
    わいわいお鍋を囲んで焼きしゃぶしゃぶをお楽しみ下さい♪

    【先付け】織部豆腐
    【蒸し物】茶碗蒸し
    【味噌汁】赤だし
    【香の物】二点
    【ご 飯】飛騨コシヒカリ
    【デザート】フルーツ
    【ボーノポーク焼きしゃぶしゃぶ】
    白菜、白葱、榎木、春菊、舞茸、豆腐
    マロニー、焼き野菜三点
    ボーノポーク 200g(お肉食べ放題)
    *胡麻たれ *ポン酢 *焼肉たれ

    ※その日の仕入れで内容が多少変更となる場合はございます。
  • 【冬期限定!】 郡上みそ鍋 お品書き一例

    郡上みそ鍋は郡上の地味噌を使用したお鍋です♪
    「郡上みそ」とは麦こうじと大豆こうじを使用する独自の製法で、
    他に類を見ない種類の味噌なんです。
    香り高い郡上みそを使った鍋料理を是非お召し上がりください!

    【先付け】織部豆腐
    【味噌汁】赤だし
    【香の物】二点
    【ご 飯】飛騨コシヒカリ
    【デザート】フルーツ
    【郡上みそ鍋】
    豚バラ肉・うどん・白菜・春菊・榎木
    白ねぎ・笹牛蒡・豆腐・舞茸